Как хранить лук севок?
ВОПРОС: - Как хранить лук севок? Я положила его в холодильник. Или надо в другое место?
ОТВЕТ. Лук севок хранят двумя способами. Первый способ - холодный - для промышленных хозяйств. Температуру поддерживают в диапазоне от -2 до +2 градусов. Не удивляйтесь, температура ниже нуля допустима. От небольших минусовых температур лук не страдает, поскольку в нём накоплены сахара, которые препятствуют промерзанию. В то же время у холодного способа есть важные преимущества: во-первых, при низкой температуре не развиваются гнили...