Множественные несоблюдения санитарных норм выявили недавно специалисты Россельхознадзора в одном из магазинов в Бурятии, сообщает издание Байкал-Daily. Местные ревизоры обнаружили бройлеров и куриные ножки в одной из морозилок вместе с другими продуктами! Вместе с курицей оказались: мороженная брусника, выпечка, шоколадные конфеты, творог и овощная смесь. А вот термометр для учета температуры отсутствовал. Наверное, бурятские бизнесмены никогда не слышали о нормах раздельного хранения и Елене Летучей, которая в своей передаче "Ревизорро" так яростно боролась с такими нарушениями...

Сегодня нам бы хотелось вам рассказать о том, как сохранить свежесть и вкусовые качества курицы дольше. Что нужно учитывать при хранении охлажденного продукта: 1. В холодильнике мясо курицы можно хранить до пяти дней, если поддерживать постоянную температуру на отметке от 0 °С и ниже. 2. Охлажденная курица при температуре 4-6°С остается пригодной до двух суток. 3. Не оставляйте курицу в открытом виде и не допускайте соприкосновения с другими продуктам питания. 4. Упаковка для хранения куриного мяса должна быть влагостойкой и герметичной...