Кунжут (сезам) - это вкусно, полезно, и, что тоже важно, совсем не дорого. А ещё использование этих зёрнышек в пищу – это своего рода творчество. Я долго к кунжуту присматривалась, пока рискнула купить в первый раз. Присматривалась, т.к. знала, что это буквально кладезь полезных микроэлементов. Купила и… немного притормозила. Растерялась. Совсем не знала, что из него приготовить. Важно! Полезнее кунжут просто подсушенный, как он и продаётся. Зато намного вкуснее кунжут слегка обжаренный. Если хотите и пользу получить, и вкус блюда улучшить, разделите выделенную порцию кунжута пополам...

Вам знаком аромат свежей, сдобной выпечки, посыпанной кунжутом? Многих он пробуждает по воскресеньям, кого-то встречает по вечерам после работы, а некоторые специально посещают кофейни, где пекут такие булочки. Запах кунжута – это запах домашнего уюта, душевного тепла, умиротворения и добра. Между тем, мало кто задумывался, что такое кунжут на самом деле. Почему он так манит и будоражит аппетит, почему располагает и создает внутренний комфорт? Специя кунжут – это мелкие семена тропического растения Sesamum indicum...