Красная икра — это ценный деликатес, который требует особых условий хранения для сохранения свежести, вкуса и пищевой ценности. Неправильное хранение может привести к потере аромата, заветриванию и даже порче продукта. Подробнее о том, какие методы помогут сохранить свежесть красной икры как можно дольше, — в материале «Известий». Первое, с чего начинается правильное хранение красной икры, — выбор температуры. Идеальный температурный режим для хранения — от −2 до +2 градусов °C. В таких условиях икра сохраняет текстуру и вкус, а развитие бактерий минимально...