Имбирь хорош при простуде, а также помогает работе мозга. Кроме того, он просто вкусный и прекрасно дополняет вкус многих блюд. Рассказываем, как хранить корень имбиря, чтобы он не испортился. Какой имбирь покупать Имбирь на полках в магазинах и на рынках можно встретить нескольких видов: Если вы хотите приготовить блюдо с имбирем, покупайте свежий корень - он максимально полно раскроет свой вкус. Сушеный имбирь тоже подойдет, особенно когда надо сэкономить время. Маринованный имбирь - "закусочный" вариант, часто его подают вместе с роллами и суши...

Знаете, я долго мучилась с имбирём. Покупала целый корень, отрезала кусочек для чая, а через неделю находила в холодильнике сморщенный, подсохший огрызок, который уже ни на что не годился. Выбрасывала — и снова шла в магазин. Так продолжалось, пока подруга не подсказала элементарный способ, который я теперь использую постоянно. Корень имбиря спокойно лежит у меня по два-три месяца, не теряя ни вкуса, ни аромата, ни полезных свойств. И для этого нужны всего две вещи — обычная бумага и морозильная камера...