Кофе в зернах – это живой продукт, который требует заботливого отношения, чтобы сохранить вкус и аромат как можно дольше. Давайте вместе разберёмся, как хранить любимый кофе правильно, чтобы он радовал вас уютными и душевными моментами каждый день. 1. Правильно выбираем место Кофе любит прохладу, темноту и сухость. Идеальное место хранения – шкаф или полка, удаленные от прямых солнечных лучей, источников тепла и влажности. Не стоит хранить кофе возле плиты, духовки или над чайником – жар и пар могут быстро испортить зерна...

Дилетанты рекомендуют зерна кофе хранить в морозилке. На самом же деле так хранят только зеленый, не обжаренный кофе, поскольку в условиях пониженных температур в нем сохраняется уровень влаги, требующийся при дальнейшей термической обработке. А готовый к употреблению кофе хранят при комнатной температуре или просто в прохладном затененном помещении. Нет никакой необходимости обжаренный кофе хранить в холодильнике, тем более, если он будет храниться там в неподходящей посуде. Кофе быстро напитается влагой и запахами соседствующих с ними продуктов...