Весной появляется первая ароматная и по-настоящему вкусная клубника — почему бы не побаловать себя? Диетолог Рустем Садыков рассказал, как сохранить ягоду свежей на долгое время. Клубника требует особого обращения. По словам врача, для хранения ягоды больше подходят картонные коробки или деревянные ящики с отверстиями. В такой таре продукт будет проветриваться естественным образом. Благодаря этому срок ее хранения продлится. Пластиковые емкости, в которых часто и продают клубнику, тоже подойдут. Однако на дне или по бокам должны располагаться отверстия. Если их нет, то можно самостоятельно настроить «вентиляцию» с помощью ножа или ножниц...

Клубника портится быстрее большинства летних ягод: достаточно тепла, влаги и одной мягкой ягоды в корзинке, чтобы уже на следующий день появился запах брожения или плесень. Поэтому обещание сохранить клубнику свежей неделю без холодильника звучит заманчиво, но в обычной квартире почти нереально. Без охлаждения можно продлить жизнь ягодам на 1–2 дня, если правильно их перебрать, не мыть заранее и убрать в самое прохладное место. Но для хранения на неделю клубнике нужна низкая температура: иначе страдают и вкус, и безопасность продукта...