Выпечка пирогов или бисквита — трудоемкий процесс, поэтому часто изделия пекут впрок. Рулеты, коржи, пирожки быстро портятся, но можно не добавлять консерванты и при этом продлить срок хранения. Food.ru рассказывает, как сохранить выпечку свежей. От чего зависит срок хранения Выпечку можно хранить от одного дня до трех месяцев. Многое зависит от ингредиентов. Если в составе нет фруктов, овощей и кисломолочных продуктов, блюдо будет свежим дольше. Например, кекс из муки, яиц, сахара и сливочного масла проживет неделю...

Этот кекс обычно печется за месяц до рождества, потом он держится в холодильнике и за это время все ароматы в нем смешиваются. Спустя месяц он становится очень насыщенным по вкусу. Но если вы его приготовите сегодня и сегодня же съедите - это будет тоже очень вкусно. Выбирайте сами. Рождество потом или новый год сейчас. Неправых не будет. Что: изюм светлый - 75 гр. изюм темный - 75 гр. вишня сушеная - 75 гр. кумкват засахаренный - 100 гр. (можно заменить на что-то похожее) Как: Нулевым шагом будет вот что: замочите все сухофрукты в апельсиновом соке (или роме) на четыре часа...