Выпечка пирогов или бисквита — трудоемкий процесс, поэтому часто изделия пекут впрок. Рулеты, коржи, пирожки быстро портятся, но можно не добавлять консерванты и при этом продлить срок хранения. Food.ru рассказывает, как сохранить выпечку свежей. От чего зависит срок хранения Выпечку можно хранить от одного дня до трех месяцев. Многое зависит от ингредиентов. Если в составе нет фруктов, овощей и кисломолочных продуктов, блюдо будет свежим дольше. Например, кекс из муки, яиц, сахара и сливочного масла проживет неделю...

Для кексов пропитка невероятно важна. Можно испечь хороший кекс и неправильно / не пропитать и подумать, что испёк плохой 😄 Классические кексы априори все суховаты, плюс сильно крошатся. Кстати, забирайте рецепт невероятно классного кекса с КЛЮКВОЙ И АПЕЛЬСИНОМ, приготовьте обязательно! Функции пропитки: 🔸 Придаёт вкус / делает более ярким. Можно испечь абсолютно базовый кекс без «вкусовых» добавок, пропитать его сиропом с амаретто и апельсиновым соком - и у вас бомба на столе! 🔸 Увлажняет...