Нарезанная свежая капуста может храниться в холодильнике максимум три дня, поэтому её рекомендуется помещать туда целой. Капуста может оставаться хрустящей на протяжении двух месяцев, если соблюдать правила хранения. Если её нарезать, то этот срок сократиться до трёх дней. Чтобы продлить кочану «жизнь», помещать в холодильник его нужно целым и хранить в контейнере или пакете, чтобы сохранить его влажность. И хотя капуста таким образом может храниться 8 недель, лучше так долго не тянуть и использовать в течение месяца...