Изюм – самый популярный сухофрукт, который покупается или готовится впрок самостоятельно. Он может храниться длительное время. Но иногда неправильное хранение портит не только его презентабельность, но и вкусовые качества. К тому же теряются полезные свойства продукта. Избежать подобных неприятных изменений сырья легко, если знать, как хранить изюм. Где хранить сушёный виноград При выборе места, где хранить продукт, нужно определиться с критериями: Хранение при комнатной температуре Обычный способ...

Какой виноград подходит для сушки: Чаще всего для сушки используется виноград сортов, не имеющих косточек внутри ягод. Сами ягоды могут быть как мелкими, так и крупными, темными либо светлыми. В связи с тем, что сухой продукт сохраняет в себе вкусовые особенности того или иного вида винограда, изюм может получаться травянисто-терпким, мускатным или кисло-сладким.Наиболее часто для заготовки изюма используют следующие виноградные сорта: Нимранг; Мускат; Султани; Ризамат; Кодрянка; Катта-Курган; Кишмиш черный, розовый, белый...