Большинство хозяек даже не подозревает о том, что хранить куриные (или любые другие) яйца в холодильнике - это ошибка. Вернее пережиток прошлого. Хранить яйца следует при комнатной температуре. Когда Вы приходите в магазин, наверное обращали внимание, что яйца всегда просто лежат на магазинных полках, а не в холодильнике, как масло молоко или сыры. Советская привычка А дело все в том, что хранить яйца в холодильнике стали советские хозяйки. и это легко можно объяснить. Из-за тотального дефицита в советское время яйца, как и остальные продукты, покупались с запасом...

Есть несколько мнений на этот счёт. Есть мнение, что свежим яйцам место только в холодильнике. Есть противоположное — что такой способ хранения только портит продукт. Так ли это? И как хранить яйца без холодильника? Почему яйца хранят при комнатной температуре Их действительно можно так хранить. Всё дело в самом строении яйца. Его белок и желток находятся внутри скорлупы, которую обволакивает естественный защитный слой, он же и служит своеобразным барьером для бактерий. Вот аргументы противников того, чтобы хранить яйца не в холодильнике...