Вы купили килограмм сочной клубники или малины, а через день в контейнере осталась лишь безобразная жижа с противным запахом? Ягоды — продукт нежный и капризный, но сохранить их свежесть надолго вполне реально. Нужно лишь знать несколько секретов. Влага — злейший враг ягод. Именно она запускает процесс гниения. Поэтому наша главная задача — убрать лишнюю воду и создать условия, в которых ягодам будет комфортно. Никогда не мойте ягоды перед хранением! Мытьё повреждает нежную кожицу, и они пустят сок почти мгновенно...