Предлагаю вашему вниманию несколько простых советов хозяйке на заметку о том, как хранить хлеб в домашних условиях, чтобы он дольше не черствел и что же делать, если вы приобрели больше необходимого количества и не съеденные остатки стали черствыми. Выкидывать хлеб во все времена считалось плохим занятием. Хлеб – главное богатство и основной продукт питания. В хлебе содержатся все питательные вещества, необходимые организму человека. В нем есть белки, углеводы, витамины группы В, соли калия, железа, фосфора, магния...

Иногда свежая буханка уже к утру становится влажной снаружи и теряет мягкость внутри. Ведущий научный сотрудник профильного института, кандидат технических наук Олеся Савкина объяснила, что причина кроется не в самом хлебе, а в упаковке и месте хранения, создающих неподходящий микроклимат. Как сообщает «Петербург2», ссылаясь на материал Роскачества, полиэтиленовый пакет задерживает влагу внутри: поверхность буханки отсыревает, а недостаток циркуляции воздуха создаёт благоприятные условия для плесени...