Здравствуйте. До Нового года чуть более суток и хозяйки уже во всю готовят новогодний стол. Вот и я сейчас крем сварю и готовые коржи перемажу, а завтра украшу торт. Будет у меня на столе медовик домашнего приготовления. Коржи выпекаю заранее, за неделю даже. А можно и за месяц. Храню их в кухонном шкафу в тканевом мешке или завернутыми в большое посудное полотенце. Рецепт уникальный, пользуюсь им уже много лет. Рецепт коржей для медовика 2 яйца, 1 столовая ложка меда, 3/4 стакана сахара эти ингредиенты тщательно смешиваем в миске, чтобы мед полностью разошелся...

Медовик – один из самых любимых и популярных домашних тортов. Однако у многих хозяек, особенно начинающих, процесс приготовления коржей вызывает массу вопросов. Почему тесто липнет к рукам? Как добиться того самого глубокого карамельного вкуса? Почему коржи деформируются при выпечке? В этой статье я постараюсь рассказать все секреты и частые ошибки при приготовлении медовика. натуральный мёд – 150 г; сахар – 170 г; сливочное масло (82,5%) – 130 г; яйца – 3 шт.; пищевая сода – 2 ч. л. (без горки); мука пшеничная (высший сорт) – 630-650 г...