Дрожжевое сырье из муки и жидкости подойдет для разных видов выпечки, применение его многообразно. Чтобы приготовить массу на дрожжах, потребуется время и немало усилий. Не всегда хозяйки используют всю продукцию за один раз. Зная, как хранить тесто, можно не беспокоиться за порчу оставшейся части. Существуют правила, сколько можно хранить дрожжевое тесто в холодильнике. Особенности хранения теста на дрожжах в холоде Пышное и легкое благодаря дрожжам в составе и теплым воздушным потокам вокруг мучное сырье может «дышать»...

Иногда бывает, что замесили много теста, например, пресное для пельменей или вареников. Начинка закончилась или лепить надоело. Положили в пакет и убрали в холодильник. А потом все руки не доходят. Лежит так тесто в холодильнике неделю, пока вдохновение не придет. И вот оно пришло, вдохновение! Открываем холодильник, разворачиваем тесто, а оно серое и кислое. Обидно. Чтобы этого не произошло, надо всего лишь, перед тем, как положить тесто в пакет, завернуть его в салфетку или полотенце, чтобы не было прямого контакта...

Процесс приготовления теста весьма трудоёмкий и в некотором смысле даже творческий. Здесь есть свои особенности и технология. Каждая хозяйка имеет свой фирменный секрет, но немногие знают, как можно сохранить тесто в течение длительного времени. Любой вид теста можно хранить в холодильнике, но при этом нужно учитывать его состав и температуру хранения. Способ первый. Когда у меня остаётся тесто, и я не планирую его использовать в течение суток, то на это время можно положить заготовки для хранения в холодильник...

Сохраняйте себе нашу полезную статью, ведь срок хранения - это вопрос безопасности, что очень важно. 🎂 Сначала разберёмся со сроками хранения сырого теста: 🍰 Готовые испечённые коржи тоже имеют свои сроки хранения: Медовые и песочные коржи мы не рекомендуем замораживать или хранить в холодильнике, так как они могут напитаться влагой и потерять нужную текстуру. ❕Самое важное правило для хранения и теста, и готовых коржей - это приятное соседство...