Вот подробная инструкция по хранению всех основных видов дрожжей. Это живые дрожжи в брикете, очень чувствительные к температуре и сроку годности. В холодильнике, при температуре +2…+4 °C. Купленный брикет заверните в пергаментную бумагу или положите в стеклянную/керамическую емкость с крышкой (чтобы они не обветрились и не впитали посторонние запахи). Не используйте для хранения полиэтиленовый пакет — без доступа воздуха дрожжи быстро портятся. Срок хранения: Обычно 2-4 недели (всегда смотрите на дату на упаковке)...

Дорогие мои пекари! Сегодня мы погрузимся в мир дрожжей — наших маленьких помощников, которые делают тесто живым и воздушным. Чтобы каждый раз радовать себя и своих близких вкусной выпечкой, важно понимать, как правильно хранить дрожжи. Давайте разберемся с основными видами и условиями их хранения. Дрожжи бывают трёх основных типов: прессованные, сушёные и инактивированные. Каждый из них требует особого внимания. Прессованные дрожжи, которые имеют высокое содержание влаги, нуждаются в хранении при температуре от 0 до +4 °C, то есть в холодильнике...