Дрожжи — это одноклеточные грибы, утратившие мицелиальное строение из-за перехода к обитанию в жидких и полужидких субстратах, богатых органическими веществами. Они объединяют около 1500 видов, относящихся к отделам Ascomycota и Basidiomycota. Дрожжи имеют большое практическое значение, прежде всего в пивоварении и кулинарии. Общественная служба новостей расскажет, как хранить дрожжи. Дрожжи представляют собой одноклеточные грибы. Данные микроорганизмы используются для производства, прежде всего, различных продуктов питания...

Дорогие мои пекари! Сегодня мы погрузимся в мир дрожжей — наших маленьких помощников, которые делают тесто живым и воздушным. Чтобы каждый раз радовать себя и своих близких вкусной выпечкой, важно понимать, как правильно хранить дрожжи. Давайте разберемся с основными видами и условиями их хранения. Дрожжи бывают трёх основных типов: прессованные, сушёные и инактивированные. Каждый из них требует особого внимания. Прессованные дрожжи, которые имеют высокое содержание влаги, нуждаются в хранении при температуре от 0 до +4 °C, то есть в холодильнике...