Дрожжевое сырье из муки и жидкости подойдет для разных видов выпечки, применение его многообразно. Чтобы приготовить массу на дрожжах, потребуется время и немало усилий. Не всегда хозяйки используют всю продукцию за один раз. Зная, как хранить тесто, можно не беспокоиться за порчу оставшейся части. Существуют правила, сколько можно хранить дрожжевое тесто в холодильнике. Особенности хранения теста на дрожжах в холоде Пышное и легкое благодаря дрожжам в составе и теплым воздушным потокам вокруг мучное сырье может «дышать»...

Чтобы сохранить дрожжевое тесто в холодильнике после поднятия до завтра, чтобы оно не перекисло и не переросло, нужно предпринять следующие шаги: Вымесить тесто: После того как тесто поднялось, аккуратно вымесите его, чтобы выпустить из него скопившийся углекислый газ. Это поможет предотвратить перекисание. Слегка смазать емкость: Подготовьте чистую миску или контейнер (желательно с крышкой) и слегка смажьте его растительным маслом. Это предотвратит прилипание теста. Поместить тесто в емкость: Сформируйте тесто в шар и положите его в подготовленную емкость...