Вау! Вы открыли эту статью и это значит, что Вам не безразлична тема приготовления зефира в домашних условиях. Предлагаю пойти по такому плану: Часто задаваемые вопросы по приготовлению зефира в домашних условиях: -Из пюре какого фрукта проще всего сделать зефир? -Самое неприхотливое из зеленых яблок. -Посоветуйте, с какими вкусами можно сделать зефир? - Чем выше содержание пектина в самих фрукте или ягоде, тем лучше. Попробуйте с пюре из черной смородины, яблока, брусники, клюквы. Далее по убыванию идут: клубники, вишни, абрикоса, малины, ежевики, груши, черники...

🍥Как предотвратить "заветривание" зефира? Не забудьте обвалять его в сахарной пудре! Без нее зефир быстро станет "резиновым" 🍥Какие яблоки лучше всего использовать для зефира? Надо искать яблоки кисло-сладких сортов, в которых высокое содержание пектина. Например, Антоновку, Симиренко или Гренни Смит 🍥А зефир всегда надо готовить на яблочном пюре? Лично я предпочитаю смешивать 50% пюре яблок и 50% ягодного или любого другого пюре. Ягоды дадут вкус и аромат, а яблоки обеспечат стабильную структуру...