Вы когда-нибудь пробовали приготовить безе и, с нетерпением ожидая его выхода из духовки, обнаруживали, что оно стало липким и потеряло свою привлекательность? Ох, как же это обидно! У меня такая ситуация случилась пару лет назад, когда я решила удивить свою семью, и вместо воздушных облаков у меня получилась липкая масса. С того момента я стала изучать, почему это происходит, и теперь делюсь своим опытом с вами! В основе безе лежат всего три простых ингредиента: яичные белки, сахар и иногда немного крахмала...

Безе — это классическое французское лакомство, которое излучает лёгкость и воздушность. Возможно, вы уже пробовали его, но сами думали, что приготовить безе — это только для профессионалов? Не спешите отчаиваться! С правильными советами и подходом мы сможем вместе научиться готовить эти чудесные угощения дома. Давайте начнём! Для начала нам понадобятся базовые ингредиенты: **3 яйца**, **150 г сахара** и **2 чайные ложки ванильного сахара**. Важно, чтобы все компоненты были комнатной температуры — это поможет достичь лучшей текстуры...