Что это вообще? Чурчхела - она же "домашний сникерс" - грузинский, кавказский продукт, который давали с собой войнам в поход, пастухам в поле и путникам в дорогу: компактный, долго хранящийся и очень сытный. (В первом комментарии расскажу, как правильно хранить - забудьте про полиэтиленовые пакеты). Как делается? Технология элементарна: разводим виноградный сок с мукой, бесконечно долго мешаем, чтобы не было комков, а потом макаем туда предварительно нанизанные на нитку орехи: грецкие или фундук...

Многие туристы ломают голову, что привезти многочисленным родственникам и друзьям из отпуска? В топе подарков чача, чурчхела, кубанские вина. Но все ли знают к кухне какого народа относится это лакомство? Кто придумал чурчхелу? Начнем с того, что простыми словами объясним, что такое чурчхела как продукт. Орехи или сухофрукты нанизываются на тонкую нить, а после несколько раз окунаются в сгущенный виноградный или тутовый сок. Принято считать, что рецепт приготовления берет начало при правлении царя Давида IV Строителя из династии Багратионов, то есть приблизительно в XI веке...