Чурчхела – традиционное лакомство южных курортов родом из солнечной Грузии. Разноцветные колбаски не могут не привлечь внимание отдыхающих. Каковы они на вкус? Как выбрать самую свежую чурчхелу? Где и как хранить десерт? Местный житель поделился секретами. Для традиционной чурчхелы используется сок белого винограда и орехи (грецкие или фундук). Ореховую начинку нанизывают на нити длиной около 30-45 см. Затем опускают ее на несколько минут в виноградный сок, заваренный для густоты и цвета на муке...

Что это вообще? Чурчхела - она же "домашний сникерс" - грузинский, кавказский продукт, который давали с собой войнам в поход, пастухам в поле и путникам в дорогу: компактный, долго хранящийся и очень сытный. (В первом комментарии расскажу, как правильно хранить - забудьте про полиэтиленовые пакеты). Как делается? Технология элементарна: разводим виноградный сок с мукой, бесконечно долго мешаем, чтобы не было комков, а потом макаем туда предварительно нанизанные на нитку орехи: грецкие или фундук...