Вы привезли из поездки или купили на рынке настоящую чурчхелу. Она пахнет летом, виноградом и орехами. Вы пробуете кусочек — и вот он, тот самый вкус, ради которого стоит хранить эту сладость правильно. Но проходит неделя, и что-то меняется. Она может стать слишком твердой, липкой или, что хуже всего, покрыться легким белым налетом. Знакомая история? Чурчхела — живой продукт. Ее нельзя просто бросить в шкаф и забыть. Она требует понимания. Давайте разберемся, как сохранить ее вкус и текстуру в условиях обычной городской квартиры...

Каким бывает «кавказский сникерс» и как его правильно хранить — советы от гурманов и экспертов. В России чурчхела стала одним из символов отдыха на юге — ее привозят из отпуска с Черного моря и из путешествия по Северному Кавказу. Десерт не только вкусный и натуральный (если приготовлен традиционным способом), но и полезный. Еще один плюс — долгое хранение. Что такое чурчхела Чурчхела — это национальное грузинское лакомство, в 2011 году там даже запатентовали это блюдо. Но на Северном Кавказе и в Краснодарском крае она тоже стала очень популярна...