Самой увлекательной на эту тему из моих статей стала о хранении в банках с солью или мукой: Вообще-то там несколько способов, но интересно было послушать мнение читателей именно о банках. Мне такое хранение не внушает доверия. Но в комментариях мнения разделились. У одних хорошо чеснок в банках хранится, у других гниет. Конечно, расскажу и о своем проверенном уже способе. Но начать хочется с предыстории. В общем, тогда я осталась в недоумении. Как так: одним банки помогли, а другим нет. Но когда я написала статью о квашеной капусте и пообщалась в комментариях, кое-что поняла...

Чтобы с осени до весны употреблять в пищу вкусный чеснок, выращенный своими руками, его нужно положить в подходящее место. Мы расскажем, как правильно хранить чеснок в квартире, чтобы он не высыхал и не гнил. Уже давно известны два основных способа хранения чеснока: холодный (при температуре 1-3°С и влажности 50-70%) и теплый (при 18-20°С и влажности 70-80%). У каждого из этих способов есть несколько разновидностей. Рассмотрим самые эффективные из них. Хорошо хранится только крупный, вызревший и высушенный чеснок...