Каждую осень на столе у нас коробка свежего чеснока, и главный вопрос не про урожай, а про сохранность. Половина успеха решается до того, как вы что-то сложили на полку. Мы не моем чеснок после выкопки, а отряхиваем землю и сушим под навесом на сквозняке не меньше двух недель, пока шейка не станет плотной, а шелуха не зашуршит сухо. Если луковицы все же намочили, сушим дольше, до полного высыхания. Недосушенные головки в банке с солью или под парафином быстро покрываются плесенью, и никакой способ не спасет...