С наступлением холодов вопрос важный и сложный: непросто сладкий перец дозаривать и хранить. Бурые, зеленые перцы быстро вянут, теряют вес и сочность, окрашиваются медленно - но не становятся вкусными и красивыми. Как хранить их максимально долго и как дозаривать - случайно обнаруженный метод, который работает. А выяснила, как хранить сладкий перец случайно. Несколько лет назад была осень холодная, ранняя. И собрали мы перец во избежание, и стоял он в ящиках, ждал переработки - на консервацию, на лечо с салатами...

Здравствуйте, дорогие читатели. Осень, мы собираем остатки урожая. Как вам прошедшее лето? У нас в Самарской области оно выдалось излишне жаркое. И урожай, я вам скажу, бывал и получше. Ну да ладно, что есть, и за то спасибо. Всех накормила, всем хватило, и то хорошо. Сейчас собираю остатки зелёных томатов и болгарский перец. Обещают понижение температуры, жалко если пропадут. Сегодня я хочу рассказать вам, как я сохраняю болгарский перец до новогодних праздников. Так сохранять перцы меня научила одна моя родственница по мужу, очень опытная огородница...