Банан — один из самых популярных в России фруктов. Его даже включили в список социально значимых продуктов. По статистике, один россиянин съедает в год больше 7 кг бананов. И вроде бы знает про их хранение все. Или нет? Чтобы не оставалось вопросов, мы составили небольшой гид по тому, как сохранить свежесть и спелость бананов (спойлер: для этого даже можно использовать морозилку). РЕЦЕПТ БАНАНОВОГО КЕКСА Почему бананы чернеют Потемнения на кожуре — естественный процесс для бананов. Понятно, что лежащий на прилавке банан с черными пятнами скорее отпугнет...

Бананы — незаменимый продукт на кухне. Они от природы сладкие, доступные и универсальные, их можно быстро испечь в кексе или маффинах, их классно добавлять в смузи, пироги, торты, кремы для пирожных и многое другое. Но иногда случается так, что вы покупаете в супермаркете кучу отличных бананов, а через день они уже покрыты черными точками и мякоть их тоже почернела. И это - реальная проблема для кондитера, когда бананы перезревают слишком быстро, или все одновременно. Рассказываю, как можно затормозить процесс созревания бананов, сократив тем самым их количество, отправленное в отходы...