Разрезали авокадо, но съели только половинку? Знакомо, когда через пару часов он становится коричневым и неаппетитным? Не спешите выбрасывать! Я, Шеф-повар PRO, раскрою все секреты, как сохранить авокадо свежим даже после разрезания. Эти лайфхаки работают на 100%! Авокадо содержит фермент полифенолоксидазу, который при контакте с кислородом запускает процесс окисления. Результат — непривлекательный коричневый цвет. Но этот процесс можно замедлить! Ответ: Идеально — до 24 часов. С лимонным соком или в воде — до 36 часов...

Рассказываем, где и как хранить авокадо после разрезания, чтоб оно не почернело. Правильное питание уже много лет находится в тренде. Его поклонники часто включают в свой рацион авокадо за высокое содержание калия, а также наличие клетчатки и мононенасыщенных жиров. Вот только его не всегда удается съесть целиком за раз, а потому важно знать, как уберечь авокадо от потемнения. Это позволит и на следующий день порадовать себя вкусными тостами. Сегодня рассмотрим, что нужно сделать, чтобы авокадо не почернело...