Ананас — сочный экзотический фрукт, сладость и аромат которого хочется сохранить как можно дольше. Для этого есть несколько способов, все они доступны дома. Рассказываем, как сохранить ананас свежим максимально долго и можно ли его заморозить. Неочищенный целый ананас хранится до двух-трех недель в холодильнике при температуре +7…+12 °С и относительной влажности 85–95% [1]. При комнатной температуре фрукт продержится около трех—пяти дней. После нарезки или любой другой кулинарной обработки срок хранения изменится...

Вы принесли его домой с рынка или из супермаркета. Красивый, золотистый, пахнущий тропиками. Ананас — это всегда маленький праздник. Но уже через пару дней вы замечаете: упругий хвостик подвял, бочок потемнел, а внутри появилась излишняя водянистость. Знакомо? Этот фрукт обманчиво кажется суровым и неприступным из-за своей колючей шкуры, но на деле он нежный и капризный, как орхидея. Он не прощает равнодушия и неправильного соседства. Сейчас разберем, как подружиться с ананасом и сохранить его сочный, солнечный вкус надолго...