Когда человек делает запас продуктов, ему часто кажется, что главная задача уже выполнена: купил крупу, консервы, масло, сахар, муку, макароны, соль, чай и убрал всё в шкаф. На практике именно после покупки начинается самая важная часть работы, потому что продукт нужно не просто иметь, а сохранить пригодным, безопасным и удобным для использования. Даже товары с большим сроком годности могут испортиться раньше времени, если они лежат в сыром углу, стоят рядом с батареей, хранятся в поврежденной упаковке или постоянно переносятся с места на место...