Казалось бы, не так уж давно люди узнали, что такое холодильник (первую такую установку изготовил немецкий ученый Линде в 1875 году), а сегодня он прочно обосновался и вовсю хозяйничает на нашей кухне, с успехом решая проблемы длительного хранения продуктов. Ну, а как с этим справлялись до его появления? И как умудрялись хранить такие скоропортящиеся продукты, как мясо и молоко? Безусловно, основной «палочкой-выручалочкой» в этом деле исстари был чистый, холодный и сухой погреб. Чтобы предохранить...

Немного необычная тема, но хочется об этом рассказать. Эти фотографии я увидела в музее Куршевеля, а старинные фотографии это то, что притягивает взгляд. Сегодня кажется, что холодильник это неотъемлемая часть каждой кухни. Но ведь эти агрегаты вошли в наш обиход только в середине 20го века. А как люди обходились раньше что делали чтобы сохранить продукты? Очень просто. Использовали лед. В 19м и в начале 20го века существовала целая индустрия добычи и доставки льда горожанам. В деревнях и небольших городках было проще, у каждой хозяйки был подвал или погреб...