Жареная картошка — это одно из самых любимых и популярных блюд в мире. Однако, чтобы получить вкусную и хрустящую картошку, нужно знать несколько правил. Первое правило — правильно выбрать картошку. Лучше всего для жарки подходят сорта с высоким содержанием крахмала, такие как руссет или агата. Избегайте выбирать сорта картошки с мягкой кожурой или мелкой, так как они не будут хорошо держать форму и получатся не такие хрустящие. Прежде чем жарить картошку, ее необходимо подготовить. Если вы планируете жарить целые картофелины, лучше всего их предварительно отварить в кипящей воде до готовности...

Жареная картошка — самое простое и очень сытное блюдо родом из детства. У всех она получается разная: иногда пальчики оближешь, иногда так себе. Кто-то добавляет специи и лук, кто-то предпочитает только морскую соль, некоторые накрывают крышкой, другие жарят в большом количестве свиного сала. Как же правильно пожарить картошку, чтобы она получилась мягкой внутри и хрустящей снаружи, — об этом и не только в материале «МК». Подготовка ингредиентов Немногие знают, что не каждый сорт картофеля подходит для жарки...