Знаете это чувство, когда хочется жареной картошечки — с хрустящей корочкой, румяной, аппетитной? Заходишь на кухню с предвкушением, а через полчаса стоишь и скребёшь лопаткой то, что когда-то было картошкой, но теперь намертво впаялось в сковороду. Знакомо? Сегодня делюсь главными правилами, после которых ваша картошка перестанет прилипать раз и навсегда. Правило 1 Для жарки нужна картошка с низким содержанием крахмала — обычно это желтоватые сорта, которые не развариваются. Если картофель рассыпчатый ("для пюре"), он будет разваливаться и прилипать ...

Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала! Я ещё не встречала ни одного человека, который бы не любил жареную картошку. Если посмотреть на стол среднестатистического россиянина, то без картофеля здесь никуда - и на гарнир, и в суп, и в салат, в праздник, и на каждый день.  Несмотря на то, что наш "второй хлеб" исключен ВОЗ из рекомендаций по ежедневному употреблению, так как в нем имеется много крахмала, но мало клетчатки, картофель сам по себе - достаточно полезный продукт...