Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала! Я ещё не встречала ни одного человека, который бы не любил жареную картошку. Если посмотреть на стол среднестатистического россиянина, то без картофеля здесь никуда - и на гарнир, и в суп, и в салат, в праздник, и на каждый день.  Несмотря на то, что наш "второй хлеб" исключен ВОЗ из рекомендаций по ежедневному употреблению, так как в нем имеется много крахмала, но мало клетчатки, картофель сам по себе - достаточно полезный продукт...

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель. Правило №1 Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель...