За прошедший год с октября 2020 по октябрь 2021 в России резко подорожало зерно, мука и хлеб. В среднем стоимость ржаного хлеба выросла на 𝟵,𝟳%, а пшеничного на 𝟲,𝟭%. Инфографика отражает, на сколько же на самом деле выросла стоимость хлеба в разных регионах РФ за этот год. Что же повлияло на рост цен? · подорожало сырье, упаковочные материалы, а также транспортные и логистические услуги. · к июлю 2021 года цена маргарина увеличилась на 38%, упаковочных материалов на 26%, сахара на 9%. · госрегулирование...

Цена хлеба, реализуемого в розничной торговле, формируется под воздействием ряда ключевых факторов, включая динамику цен на зерновые культуры, производственные и логистические издержки, а также розничные наценки. Рассмотрим эти факторы более детально. Стоимость зерновых культур Динамика цен на пшеницу, являющуюся основным сырьем для производства хлеба, подвержена значительным колебаниям. Эти колебания обусловлены множеством факторов, таких как урожайность, погодные условия, конъюнктура мировых рынков и геополитическая ситуация...