Производители обещают кальций и витамины, но мы нашли в детских йогуртах столько сахара, что хватит на целую банку конфет. Рассказываю, как выбирать действительно полезный продукт. Друзья, сегодня у нас на лабораторном столе — продукты, которые многие родители дают детям каждый день. Как химик-аналитик, я проверил популярные марки детских йогуртов и готов поделиться результатами и наблюдениями. Оказывается, за яркими упаковками с мультяшными героями часто скрывается настоящая сахарная бомба! Знаете...

Что общего у колбасы и бумаги? Ответ: целлюлоза — органическое соединение и углевод, получаемый преимущественно из древесины. Ученые Пермского Политеха рассказали о необычных способах применения этого полисахарида и объяснили, как он помогает работе кишечника, зачем нужен в хлебе и консервах, как отличить целлофан от полиэтилена (да, это разные вещи), чем хороши изделия из вискозы и может ли биотопливо из древесины составить конкуренцию бензину. Целлюлоза — это волокнистый полуфабрикат. Материал...