Москва — кладезь для любителей вкусно поесть. Для насмотренных людей, фанатов путешествий и гедонистов, которым есть с чем сравнивать, столица много лет остается местом, где вкуснее всего. Но при этом даже московские рестораны испытывают проблемы. Однако новые заведения открываются, профессия повара становится все популярнее, а зарплаты в отрасли растут. Концепт-шеф Александр Ермаков — один из тех управленцев, под эгидой которого распахивают двери новые заведения. В этом ему помогает в том числе и педагогическое образование...