Еще 80 тыс. лет назад сахар, как самостоятельный продукт, попросту не существовал. Несколько месяцев в году был шанс попробовать фрукты, ягоды или мед диких пчел. Конкурентами в их добыче были птицы и животные. И только к 1880 году его начали добывать из тростникового и свекловичного сырья. И этот продукт сразу занял свое место на столах у людей. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует ограничивать долю свободных сахаров до 10% от общей калорийности рациона («мягкая» норма). При...