🥬Шурпа - это блюдо узбекской кухни, которое готовится из мяса (баранины, говядины, свинины или птицы), овощей (моркови, лука, картофеля, помидоров, перца, баклажанов и других), а также специй (чеснока, зиры, кориандра, куркумы). 🍃Основные этапы приготовления шурпы: 🍃1. Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на сковороде с маслом до золотистой корочки. 2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте, пока они не станут мягкими...

Суп шурпа — яркий представитель азиатской кухни. Яркий во всех смыслах. Да и как южным блюдам не быть такими! Климат, овощи, фрукты и специи создают гастрономические шедевры, без которых сложно представить культуру этого региона. И шурпа в этом смысле не только рецепт, но и традиция. Но, как всегда, по порядку. Что такое шурпа и почему так называется В кулинарных словарях многих народов, попавших под влияние тюркских языков, слово «шурпа» означает суп, бульон, похлебка. Думаю, многие знакомы с молдавским супом чорба, чувашским шурпе и азербайджанским сорба...