Всем привет! Наступает тот момент, когда я снова погружаюсь в мир кулинарии, и на повестке дня — один из самых знаковых салатов нашей страны. Оливье. У кого-то он вызывает теплые воспоминания о семейных застольях, у кого-то ассоциируется с новогодними праздниками. И как тут не задуматься: что же делает этот, казалось бы, простой салат таким любимым? В моем мастер-классе я поделюсь теми самыми секретами, которые помогут вам создать идеальное оливье, способное покорить даже самых привередливых гурманов...

Самый популярный и знаменитый салат среди российских семей Оливье, оказывает большинство готовят неправильно. А ведь его история начинается с 60-х годов XIX века. Настоящий салат Оливье по рецепту 1897 году готовится не с вареной колбасой, а с рябчиками, раковыми шейками, трюфелями и корнишонами. в ХХ веке вместо рябчиков использовали курятину, а корнишоны заменили на маринованные огурцы. Сегодня я хочу рассказать, как готовлю Оливье я для своей семьи. Получается вкуснее, чем у остальных. Но...