Жареный кролик по-грузински, или, как его называют у нас, «შემწვარი კურდღელი ქართულად» (жареный кролик по-грузински) или правильней «ღვინოში შემწვარი კურდღელი» - кролик жаренный с вином. Это блюдо, пропитанное ароматом красного вина и восточных специй, способно стать главным украшением любого застолья. Крольчатина издавна ценилась в грузинских семьях за свою нежность и диетические свойства. В отличие от более жирных видов мяса, кролик считался продуктом, который можно подавать и в будни, и в праздники...