Картофельная запеканка многолика. Это и любимая с детства запеканка из картофельного пюре как в детском саду, и запеканка с фаршем, оформленная «волнами» и щедро политая сливочным маслом, и французская картофельная запеканка с сыром и красивым названием «гратен». Какой картофель выбрать, как его подготовить, сколько картофеля понадобится на одну порцию, зависит от того, какую именно запеканку вы задумали подать к столу. Объединяет все картофельные запеканки прекрасное свойство – возможность приготовить заранее и разогреть без потери качества...

Готовим картофельную запеканку. Блюдо любимое со времен студенчества, тогда оно готовилось огромными листами и без особой эстетики. раз-два и готово! Теперь захотелось того же самого вкуса, но чтобы менее калорийно, и поизысканнее. Список продуктов наверное знают все. Из нового только зелень. Калорийность - 176 кал/100 г, честно сказать, основная причина того, почему это блюдо редкий гость на нашем столе. А 100 г не съешь, вкусно же...Но, иногда можно. Второй расчет с маслом вместо майонеза, об этом подробнее в шаге 4...