Хачапури я люблю с детства, но традиционный вариант с дрожжевым тестом и духовкой — это на полдня. Когда хочется этого вкуса здесь и сейчас, я делаю ленивую версию на сковороде. Тесто на кефире замешивается за пять минут, начинка — из сыра, зелени и яйца, а жарится всё на сухой сковороде. Получается быстро, сытно и очень вкусно. Делюсь своим проверенным способом. ⏱ Время: около 30 минут (плюс 20 минут на отдых теста) 🍽 Порций: 4 хачапури Сложность: минимальная Почему эти хачапури получаются хрустящими...