Невероятно вкусная закуска! Форшмак — это холодное блюдо еврейской кухни, представляющее собой паштет из сельди с добавлением овощей и других ингредиентов. «For schmack» с немецкого переводится, как «предвкушение», то есть закуска, подаваемая перед основной трапезой. Форшмак имеет богатую историю. Впервые это блюдо упоминалось в 18 веке. Закуска из сельди встречается во многих кухнях мира, в том числе и русской. Каждый народ добавлял в это блюдо свою уникальность, именно поэтому вариантов приготовления великое множество...

Слово "форшмак" – переводится, как предвкушение, подается это блюдо из сельди как закуска, перед основным блюдом. Данный вариант форшмака с луком и яблоком максимально приближен к классическому рецепту. Я готовил Форшмак из Селедочки домашнего засола (видео можно посмотреть тут, а подробный рецепт здесь). Ингредиенты: Приготовление: Селедку необходимо очистить от косточек и мелко порезать ножом либо порубить топориком. Репчатый лук мелко нарезать. Яйца отварить, остудить под холодной водой, затем очистить от скорлупы и тоже мелко порезать...