Когда картофель хранится в теплом светлом месте, клубни обнаруживают, что они могут находиться в подходящем месте для выращивания, и готовятся к прорастанию. Производство хлорофилла увеличивается, что медленно окрашивает кожуру и, в конечном итоге, часть мякоти в зеленый цвет. Хотя хлорофилл является безвредным химическим веществом, его присутствие в картофеле указывает на то, что клубни также увеличили производство гликоалкалоида, известного как соланин. Соланин защищает картофель и другие растения...

Открываю сезон заготовок. И, конечно, первое, что выросло на грядке - зелень. Щавель, укроп и зеленый лук. Показываю, какую заготовку я делаю для вкусного зимнего зеленого борща. Очень простой рецепт. В видео я показала этот способ и еще 4 способа заготовки щавеля на зиму. Плюс поделилась рецептом своего любимого зеленого борща. Посмотрите - вам точно понравится: КАК ГОТОВИТЬ: Самое сложное здесь - подготовить зелень. Сегодня покажу, как я заготавливаю щавель. Но со щавелем в баночку можно добавить и укроп, и зеленый лук, и немного крапивы или шпинат (если любите их в борще)...