Подготовка: 20 минут Готовить: 15 минут Выстраивание: 8 часов Общее время: 8 часов 35 минут Порции: 24 порции Эти легкие, пушистые зефирки идеально подходят для употребления в пищу в чистом виде или для использования в любом рецепте, который требует зефира. Процесс несложный, но вам понадобится термометр для конфет, миксер и немного терпения, так как зефир должен застыть за ночь, прежде чем разрезать и наслаждаться. Домашний зефир можно украсить разноцветной посыпкой или обмакнуть в шоколад для праздничного подарка...

Домашний зефир — это натуральный кондитерский десерт на основе фруктово-ягодного пюре, сахара, яичного белка и растительного загустителя агар-агара. В отличие от магазинных аналогов, продукт не содержит синтетических консервантов и стабилизаторов, обладает низкой калорийностью и готовится в домашних условиях за 40–60 минут с учетом подготовки ингредиентов. Когда я впервые решила приготовить зефир в домашних условиях, то ожидала увидеть на кухне лабораторию алхимика. Казалось, что для получения этой...