Как приготовить Заварной Крем для торта. Это самый простой рецепт - крем получается всегда!
Как готовили заварные пряники при купечестве? Оригинал рецепта 1892 года
Добрый день друзья! Решила возобновить рубрику «Дореволюционные рецепты» и иногда буду публиковать здесь вкусные рецепты из своей антикварной книги. Рецептов много и все они интересные. В этот раз хочу поделиться тем, как приготовить заварные пряники. Пряники весьма хорошее дополнение для чаепития. Их можно разукрасить глазурью и сделать цветными, все на ваш вкус. Приготовление. Нам понадобится 512,5 г сахарного песка. Перевожу все точно с дореволюционных мер веса. Сахар всыпаем в кастрюлю и вливаем в него 205 мл...
Профитроли: по просьбам читателей показываю, как готовлю заварные булочки для закусок и десертов
Здравствуйте, дорогие читатели! На моих праздничных столах часто присутствуют закуски с профитролями. Периодически спрашиваете рецепт, но как оказалось, не всем понятен способ приготовления. Решила сделать отдельную статью с подробным описанием. На самом деле, готовить заварные булочки очень просто. Главное - соблюдать рецепт и учесть несколько тонкостей, о которых я подробно написала. Из указанного количества теста получается два противня профитролей. Я всегда делаю с запасом, часть раскладываю...