Борщ начинается с наваристого бульона. Мы в ресторане «Шинок» готовим его на говяжьей грудинке. В этом отрубе есть и косточка, и жирок, и мясо, так что бульон получается наваристый, сладкий и ароматный. Но при этом не такой жирный, если бы мы варили его на свиных ребрах. Хотя многие предпочитают именно последний вариант. Отличный бульон для борща получается из утки, в такой борщ хорошо добавить чернослив. А если вы хотите приготовить вегетарианский вариант, то можно взять грибной или овощной бульон...

Борщ .Самый вкусный. Борщ .Самый вкусный.КАк приготовить вкусный борщ из говядины? Посмотрите как прсто и быстро. 1 кг говядины. у меня краешки капуста-1/3 вилка морковь 2 шт. средние лук репчатый 1 штука свёкла 2 или 3 шт...