Сегодня у нас - универсальный рецепт щей. Ингредиенты: Квашеная капуста Свежая капуста Голяшка говяжья Бекон Картофель - 1 шт Зеленый лук Сметана Соль Перец Лук - 1 шт Лавровый лист Приготовление: Готовим бульон. Заливаем говяжью голяшку холодной водой, добавляем половину луковицы, 1 лавровый лист и варим около часа. В середине варки лавровый лист убираем. Мясо из бульона достаем и нарезаем кубиками. Картошку режем таким же образом и отправляем в кипящий бульон вместе с квашеной капустой и нарезанными кубиками мяса...

Щи умеют готовить все. Но вот действительно вкусными они получаются не у всех. И сегодня я расскажу вам свой маленький секрет, благодаря которому щи станут еще вкуснее. А точнее у меня два секрета:)) У меня есть две новые фишки, которые я в последнее время применяю и щи получаются намного вкуснее! Итак, одну картофелину я варю в бульоне целиком. Как только она будет готова, достаю ее, разминаю толкушкой до состояния пюре и возвращаю обратно в кастрюлю. В результате вкус щей получается более насыщенный...