Приготовить прекрасную ветчину вполне реально в домашних условиях. Для этого не понадобится сложного оборудования, особых навыков и дорогих ингредиентов. Себестоимость домашней ветчины ниже большинства покупных аналогов, Вкус, аромат — выше всех похвал, состав — без эмульгаторов, антиоксидантов и прочих добавок. Одни плюсы. Время приготовления – 7 часов. Сегодня в подробностях разберу процесс приготовления продукта. Из оборудования понадобится ветчиннница — по ссылке можете прочитать об ее особенностях...

Пока многие мариновали шашлыки к 1 мая, я колдовала над новым вариантом домашней ветчины - поехать на дачу у наш не вышло, а погода за окном стояла такая, что и выходить не хотелось. Холодно! А ветчину мои домашние любят. И я давненько наловчилась делать ее дома. Но, честно, признаюсь, не удавалось мне добиться "того самого вкуса". Вкусно, да, но скорей - как домашняя буженина из духовки. Так что муж баловался иногда и хорошей покупной ветчиной - изредка, слишком уж дорогое удовольствие. Так...